Chi ha detto che l’unico modo per imparare di vino è fare un corso da sommelier?
Il vino è una di quelle cose ostiche a cui ci si approccia sempre con una certa diffidenza.
O si è dei sommelier oppure si fatica a distinguere vino bianco da vino rosso.
Ma è veramente così?
Secondo me no, e in questa rubrica ho cercato più volte di affrontare il tema vino per sdoganare un po’ di falsi miti e generare interesse su questo tema.
Alessandro Perricone, ex head sommelier e socio del gruppo Relæ, sostiene che il modo migliore per imparare di vino è circondarsi di persone con lo stesso interesse e la stessa voglia di scoprire (e bere).
Certo, non è scontato che nel tuo gruppo di amici ci siamo persone con questo interesse.
Allora dove trovarle?
Ecco un Wine Club potrebbe essere un ottimo luogo da dove iniziare.
Un Wine Club è un luogo in cui appassionati, senza un livello specifico di conoscenza del vino, si riuniscono per bere, parlare e condividere di vino.
Il solo bere insieme, magari alla cieca (senza sapere il contenuto della bottiglia), porta le persone a concentrarsi sul contenuto del bicchiere e condividere il proprio pensiero.
Se poi ogni persona che porta una bottiglia, si impegna a ricercare più informazioni possibili su quel vino, allora il bere insieme diventa anche un momento didattico e arricchente.
Interessante, vero?
Esistono diverse tipologie di Wine Club.
Da un lato i Wine Club più formali che affondano le loro radici nella tradizione dei Gentlemen’s Club inglesi, come il 57 Pall Mall di Londra.
Questi, spesso, necessitino d’iscrizione, hanno una ritualità tutta loro e cantine con etichette che farebbero venire la pelle d’oca a qualsiasi appassionato.
Sull’altro lato dello spettro, abbiamo tutti quei Wine Club più informali, nati tra gruppi di amici o conoscenti che decidono di radunarsi per condividere una passione comune.
Un esempio di questi ultimi è Vicino, il Wine Club itinerante di Alessandro Perricone.
Su Juice it up abbiamo parlato molto di Wine Club e di come questi abbiamo un ruolo chiave nella cultura enologica.
Abbiamo, infatti, intervistato Nelson Pari, che per più di 4 anni ha lavorato come Sommelier e Buyer al 57 Pall Mall il Wine Club più esclusivo al mondo, e Alessandro Perricone founder di Vicino.
Per approfondire il mondo del vino e nello specifico quello dei Wine Club, ascolta le puntate con Nelson Pari e Alessandro Perricone su Juice it up!
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